domingo, 20 de diciembre de 2015

NATILLAS DE TURRÓN y la historia de un desastre con final feliz ...


Había visto en muchos blogs la receta de un flan de turrón que se me antojaba delicioso. Encontré diferentes maneras para prepararlo: con o sin huevos, al fuego o en el horno, utilizando preparado de flan o de cuajada, ... Al final me decanté por la receta de flan de turrón sin horno (más cómodo y económico) y con preparado de flan, para que la textura se asemejara más a la del flan clásico. Era una receta sencilla, sin complicaciones, solo batir los ingredientes y dejar que el flan enfriara y cuajara. Encontré prácticamente la misma receta en varias páginas y el mérito de la misma se acreditaba a una bitácora bastante famosa en la blogosfera, nada podía salir mal... ¿o sí? No se muy bien qué sucedió, a lo mejor era ya un poco tarde y yo estaba pensando más en irme a dormir que en el flan, o si fué que en el último momento se me olvidó añadir algún ingrediente (aunque estoy bastante segura de que esto no fue) o que, a veces, las marcas de los productos son caprichosas y no se consigue el mismo resultado con una que con otra y yo utilicé otra diferente con el preparado para flan... No lo sé. Pero, por si fuera poco, después de prepararlo, meterlo a la nevera esperando desmoldar una maravilla al día siguiente tuve la mala suerte de que, además, se me desconectó el refrigerador y por la mañana la nevera había perdido bastante frío... En fin, que no se muy bien porqué pero mi flan no había cuajado... se había quedado con la textura característica de las natillas...



¡Menuda decepción! Revisé la receta... nada, no sé qué pudo pasar pero me daba mucha rabia deshacerme de él... mis niños me dijeron que les echara un poquito en un vaso para probarlo y resulta que ¡les encantó! No me lo podía creer, a pesar de que a mis hijos no les gusta el turrón de Jijona y del desespero inicial al comprobar que no se había convertido en flan, habían resultado ser unas natillas de los más deliciosas!! Mis peques sacaron una bolsita de unas suaves bolitas de chocolate, las Milka Oreo Balls, que vinieron en mi DEGUSTABOX de este mes y empezaron a echarlas en los vasitos, ¡qué ricas estaban! al final pasamos un momento divertido y todo ;) Por cierto, si todavía no conocéis esta fabulosa cajita mensual, os recuerdo que nos permite conocer y probar entre 12 y 16 productos de tamaño real del sector de la alimentación cada mes teniendo la ventaja de poder adquirirlos por menos de la mitad de su precio real. Si queréis recibirla, con el código 9BJT6  el precio final de la misma será de solo 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluidos) para la primera caja. Este mes contenía todos estos productos: 

Illisimo Tiramisu,  Refrescos Solán de Cabras Naranja y Manzana, Tónica Qyuzu
2 Cruzcampo Gran Reserva, Caldo de Navidad Aneto, Totopos sabor natural de Mexifoods
Mission Wraps Multigrain, Kekicos Salt y Bbq, Mini Fuet Cuida-t de Campofrío
2 Sobres de Chocolate a la taza Paladín, Turrón El Almendro Cubits y Milka Oreo Balls

En un principio pensé en no incluir la receta en el blog puesto que el resultado no había sido el previsto, pero viendo el resultado final y lo ricas que nos han estado, al final he creído que, tanto la historia como la receta debían aparecer en Dulcibal. Así que os detallo a continuación los ingredientes que he utilizado:

INGREDIENTES (8 uds.):

- 1 l. de leche
- 200 ml. de nata líquida para postres
- 1 tableta de turrón de Jijona 
- 2 sobres de preparado para flan de 4 raciones (en total para 8 raciones)
- 2 o 3 cucharadas de azúcar (opcional)
- Decoración: Milka Oreo Balls de DEGUSTABOX

PREPARACIÓN:

- Trocear el turrón, incorporar la leche, nata, azúcar y el preparado para flan.
- Batir con la batidora hasta que no queden grumos.
- Llevar al fuego y calentar (sin que llegue a hervir) hasta que la mezcla esté bien disuelta y empiece a espesar.
- Caramelizar un molde con el caramelo líquido (esto en el caso de que hubiese sido un flan...)
- Verter con cuidado la mezcla del flan en el molde elegido (o en vasitos individuales como en mi caso).
- Enfriar en la nevera (mejor de un día para otro).
- Decorar con las bolitas de chocolate y servir.



Espero que os haya gustado la receta o, al menos, que os haya parecido curioso o divertido el proceso de mi elaboración ;) Eso sí, por favor, si os animáis a prepararla, contadme cual ha sido vuestro resultado... natillas ¿o flan? ¡jajaja! 
No estoy segura de que de hoy al jueves que empiezan las Navidades me de tiempo a preparar otra publicación, así que, por si acaso, quiero desearos a tod@s unas ¡MUY FELICES FIESTAS!, que disfrutéis de ellas todo lo posible y nos volvamos a "ver" pronto por aquí!

Un abrazo

viernes, 18 de diciembre de 2015

VASITOS DE TARTA DE QUESO CON MIEL Y NUECES


Hoy os voy a mostrar una manera muy cómoda de servir y degustar para la tarta de queso tradicional. De forma, individual, en vaso, con base de galleta y una capa de miel con nueces en lugar de la clásica mermelada. Unos vasitos para darse un pequeño homenaje ;) para aquellos momentos en que nos apetece disfrutar de un postre dulce y para quienes, como a mi, nos encanta la combinación de queso-nueces-miel. 


El colorcito dorado de la miel hace que estos vasitos también puedan ser una buena opción para alguno de los postres de estas próximas fiestas ¿no os parece? Yo he utilizado miel de eucalipto 100% española de Luna de Miel, uno de los productos que contenía mi caja DISFRUTABOX este mes. Me gustaría recordaros que esta cajita contiene, al menos (siempre son bastantes más), 5 productos de tamaño real o viaje, incluyendo productos de belleza/cuidado personal, hogar y alimentación y nos permite descubrir cada mes nuevos productos y marcas de la mejor calidad a un precio estupendo: 15,91€ y, además, si os suscribís con el código DULCIBAL la primera caja solo os costará 9,99€!! El resto de productos que he probado han sido estos:

Tónico facial Onagra y Caléndula de Ecologic Cosmetics, Bebida Sésamo Calcio de Gerblé,
Miel Premium de Eucalipto Luna de Miel, 2 Cruzcampo Gran Reserva 1904,
Té Verde con Jengibre y Naranja de Pompadour, Turrón Mini Bits de El Almendro,
Láminas de Chocolate Nestlé, Tortelloni y Salsa Napolitana Gallo

Para preparar este rápido postre para el que sólo necesitaremos un poco de paciencia mientras reposa en la nevera, necesitamos:

INGREDIENTES (6 uds.):

- 8 galletas tipo Digestive
- 2 nueces de mantequilla
- 200 gr. de queso para untar
- 250 ml. de nata para postres
- 50 gr. de azúcar
- 4 láminas de gelatina
- 6 cucharadas de miel de eucalipto Luna de Miel de DISFRUTABOX
- 12 medias nueces

PREPARACIÓN:

- Preparar la base: Trocear las galletas y picarlas en picadora o procesador de alimentos (si no tenéis, podéis meterlas en una bolsa y triturarlas pasando el rodillo de cocina por encima). Derretir la mantequilla (función descongelar del microondas) y mezclar con las galletas trituradas, repartir en los vasitos y aplastar con una cuchara cubriendo la base de los mismos. Reservar en la nevera.
- Preparar la tarta de queso: Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo, añadir el queso, la nata líquida y el azúcar, calentar mientras mezclamos bien con varillas hasta que empiece a humear, retirar del fuego. Escurrir las láminas de gelatina y disolver en la mezcla de queso y nata mezclando bien. Repartir sobre los vasitos reservados con la capa de galleta. Enfriar en la nevera al menos durante 2 horas.
- Presentación: En el momento de servir, añadir una cucharada de miel en cada vasito y decorar con dos mitades de nuez en cada uno.


Una idea sencilla, fresca y rápida para sorprender a vuestros invitados, ¿no os parece?

Un fuerte abrazo!!

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