jueves, 18 de abril de 2013

SAQUITOS DE MANZANAS Y PASAS


Amig@s,

¡Me encantan las manzanas! También creo que es una de las frutas más agradecidas y versátiles en la cocina.  



Si, además, están cultivadas respetando plenamente la salud y el Medioambiente y podemos elegir entre una amplia variedad, cabe pensar en MANZANAS MARLENE, cuyas 7 variedades (Royal Gala, Golden Delicious, Stayman Winesap, Granny Smith, Red Delicious, Fuji y Granny Smith) cuentan con calidad avalada por la certificación Manzana Alto Adige IGP (Indicación Geográfica Protegida) concedida por la Unión Europea.

Para la receta de hoy he utilizado la variedad de manzana Red Delicious de MARLENE:


INGREDIENTES (4 uds.):

- 2 manzanas Red Delicious Marlene
- 65 gr. de harina tamizada
- 1 huevo
- 125 ml. de leche
- 10 gr. de mantequilla
- 50 gr. de pasas
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 espiral de regaliz (chuche)

PREPARACIÓN:

- Mezclar la harina con el huevo, una cucharada sopera de leche y la sal.
- Verter poco a poco el resto de la leche sin dejar de remover.
- Dejar reposar durante una hora en la nevera.
- Pelar las manzanas y cortarlas en daditos.
- Fundir la mantequilla y añadir las manzanas.
- Añadir dos cucharadas de agua y cocer a fuego lento unos 5 minutos.
- Echar el azúcar y dejar cocer a fuego un poco más fuerte otros 5 minutos sin parar de remover. Retirar del fuego y mezclar con las pasas.
- Preparar 4 creps añadiendo un cucharón de masa en la sartén, cocer un par de minutos, girar y repetir la operación con el resto de masa.
- Rellenar cada crep con manzanas y pasas y cerrar dando forma de saquito:
y atar con una tira de regaliz.
- Servir tibio, se puede decorar con nata líquida.

Un poco entretenidos de preparar (bueno, más bien, de cerrar!) pero están ¡ EXQUISITOS!

Ciao.

4 comentarios :

  1. que original y que buena pinta.
    un beso!

    http://mipequeyacocina.blogspot.com.es/

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  2. tienen una pinta estupenda

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, la verdad que estaban deliciosos!!

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Muchísimas gracias por dedicarme unos minutos de tu tiempo a leerme y/o dejar tu comentario, me encanta leer todas y cada una de vuestras palabras y aunque, por falta de tiempo, no puedo agradeceros un@ a un@ vuestra opinión las tengo muy en cuenta! Un fuerte abrazo!

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