viernes, 28 de junio de 2013

POPS DE MERLUZA A LA MOSTAZA


Hola!

Ahora están muy de moda los cake pops (o bizcobolas), esos bocaditos de tarta (traducción literal) tan bonitos y deliciosos (por cierto, tengo pendiente preparar unos con mi pequeña ayudante!), así que, siguiendo esta idea, pero en versión "salada", he preparado la receta de hoy. Como no llevan "cake", ni bizcocho, ni tan siquiera pan, no he incluído esta parte del nombre en el título de la receta...


Para bañarlos he utilizado dos tipos de mostaza MAILLE diferentes: A la miel (me encanta!) y a la pimienta verde (para los más atrevidos!).

INGREDIENTES (18 uds.):

- 3 ventrescas de merluza
- 2 patatas
- 2 huevos
- Harina
- Aceite
- Sal
- Mostaza a la miel Maille
- Mostaza a la pimienta verde Maille
- Decoración (toppings): kikos (maíz) machacados, semillas, perejil, ... 

PREPARACIÓN:

- Pelar y cortar las patatas a trozos grandes.
- Cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Quitar todo el caldo y chafar las patatas con un tenedor.
- Salar las ventrescas y hacerlas a la plancha.
- Desmenuzar el pescado y mezclar con las patatas.
- Batir un huevo e incorporarlo, integrar bien todos los ingredientes.
- Hacer pequeñas bolitas con la masa.
- Enharinar las bolitas (los pops) y pasarlas por el otro huevo batido.
- Freir en aceite caliente y colocar sobre papel de cocina para que se absorba el exceso.
- Pinchar cada pop con una brocheta o palito, untar con mostaza: unas a la miel y otras a la pimienta verde. 
- Espolvorear sobre cada una el topping elegido, yo puse en alguna kikos machacados (aunque mi pinche se "emocionó" un poco y casi los pulveriza!) y en otras semillas, pero podéis usar lo que se os ocurra o tengáis.

Nota: Podéis enriquecer la masa añadiendo ajo en polvo y/o perejil. Yo no lo puse porque no nos gusta y con el potente sabor de la mostaza tampoco me parece que sea necesario hacerlo.

¡Un aperitivo original, divertido y rico! ¿Os apetece?

Edito para comunicar que con esta receta he ganado en el Concurso de Recetas de Donna Hay organizado por Canal Cocina, podéis verlo aquí.


16 comentarios :

  1. Unos pops muy ricos y sencillos de hacer. Besos.

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  2. Que gran idea! yo los hago pero dulces, este es un original aperitivo. Bs,
    Julia y sus recetas.

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    1. Si! Yo tengo pendiente publicar los dulces, jeje!

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  3. Muy original pops salados, muy buena mezcla. Un beso.

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    1. Si Azucena, así salimos de lo convencional de vez en cuando!!

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  4. Te han quedado preciosos, salados no los conocia, pero tiene que ser un rico bocado. Mil besicos amiga

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    1. Muchas gracias Maria, salados también están muy ricos!!

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  5. Qué ricos en versión salada, habrá que probar, hay muchas posibilidades.
    Besos.

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    1. Es cierto, todas las opciones que tenga nuestra imaginación o nuestra nevera, jeje!

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  6. Una idea fantástica de hacer pops con merluza!!!

    Un besito y buen finde,
    Sandra von Cake

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  7. Pero que receta tan buena y original. Gracias por esta idea que pienso llevar a la práctica. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  8. Que buenos estos pops, tienen q ser una verdadera delicia, me llevo la idea que me ha encantado, besos.

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    1. Gracias Silvia, me encantará ver tu receta!!

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Muchísimas gracias por dedicarme unos minutos de tu tiempo a leerme y/o dejar tu comentario, me encanta leer todas y cada una de vuestras palabras y aunque, por falta de tiempo, no puedo agradeceros un@ a un@ vuestra opinión las tengo muy en cuenta! Un fuerte abrazo!

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